Beschrijving: Zeg je BBQ, dan zeg je Low & Slow. Dit is de techniek die iedere BBQ’er goed wil beheersen. Buikspek, spareribs, pulled pork, brisket. Allemaal Low & Slow bereidingen. En omdat er zo veel kennis is te delen duurt deze online LOW & SLOW BBQ workshop dan ook langer dan normaal, mede ook omdat een aantal bereidingen de nodige uren in beslag nemen. Dat wordt gegarandeerd genieten!

 

LET OP! Deze online LOW & SLOW BBQ workshop gaat veel eerder starten om alles op tijd klaar te hebben. Nadere info volgt richting alle deelnemers die zich hebben aangemeld.

 

Te bereiden menu:

 

  • Pulled Pork + coleslaw
  • Spareribs 321 methode
  • Buikspek

 

Houd rekening met deze planning:

 

  • Zaterdag:
  • pekelen Pulled Pork + Buikspek
  • Zondag:
  • 10.00 uur Pulled Pork op de BBQ
  • 12.00 uur Sparerib(s) vliezen en op de BBQ
  • 14.00 uur Pulled Pork inpakken
  • 14.00 uur Spareribs inpakken
  • 14.00 uur Buikspek op de BBQ
  • 16.00 uur Pulled Pork klaar + laten rusten
  • 16.00 uur Coleslaw maken
  • 16.00 uur Spareribs klaar / aflakken
  • 16.00 uur Buikspek klaar -> eten
  • 16.15 uur Broodje Pulles Pork klaar -> eten
  • 16.30 uur Spareribs klaar -> eten

     

    Onderwerpen LOW & SLOW Online BBQ workshop (12-10-2025):

     

    • Wat is Low & Slow precies?
    • Wat zijn typische Low & Slow gerechten?
    • Welke apparatuur is voor Low & Slow geschikt?
    • Wat bereik je door Low & Slow iets te bereiden?
    • Hoe houd je de temperatuur lang ‘low’?
    • Welke rubs gebruik je?
    • Wat is het verhaal rondom injecteren?
    • Wat is het verhaal rondom sprayen?
    • Wat is het verhaal rondom inpakken?
    • Welke houtsoorten gebruik je?
    • Waar moet je opletten bij het selecteren van je vlees?
    • Hoe ‘trim’ je een brisket
    • Wat is ‘the zone’?
    • Hoe worden je spareribs thuis nog lekkerder?
    • Hoe wordt jouw pulled pork thuis nog lekkerder?
    • Welke wedstrijdtechnieken zou je thuis ook moeten toepassen?
    • Uiteraard beantwoordt Steyn al jullie vragen.

     

    AANMELDEN

     

    Deelname kost EUR 19,95 en is GRATIS voor VIP members. Aanmelden voor deze Online BBQ workshop doe je HIER.

    Frequently Asked Questions

    Hoe gaat een Online BBQ workshop in zijn werk?

    Je neemt deel gebruik makende van je eigen BBQ in je eigen achtertuin. Vooraf ontvang je alle recepten, de boodschappenlijst en benodigde apparatuur. Via ons kun je een BBQ FRESH BOX met de belangrijkste ingrediënten bestellen samen met eventueel missende accessoires. Middels ZOOM neem je deel en kun je al je vragen stellen. Je krijgt online toegang tot de COMMUNITY groep behorende bij deze online BBQ workshop met veel bruikbare functionaliteit zoals forum, de recepten, terugkijken ZOOM sessie, enz. Je start om 13.00 uur. Rond 17.00 uur staat er een heerlijke maaltijd bij je op tafel! Deelname is GRATIS.

    Hoe kom ik aan de recepten?

    Die ontvang je van ons vooraf per mail en vind je in de online COMMUNITY groep behorende bij deze online BBQ workshop.

    Hoe kom ik aan de boodschappenlijst?

    Die ontvang je van ons vooraf per mail en vind je in de online COMMUNITY groep behorende bij deze online BBQ workshop.

    Moet ik alle ingrediënten zelf kopen?

    De eenvoudig verkrijgbare ingrediënten heb je al in huis, of koop je in de supermarkt. De wat lastiger te verkrijgen ingrediënten kun je via ons kopen middels het bestellen van de speciaal voor deze online BBQ workshop samengestelde BBQ FRESH BOX. Het bestellen van deze box is niet verplicht. Maar wel heel makkelijk.

    Is het kopen van de BBQ Fresh Box verplicht?

    Nee, dat is niet verplicht. Je mag alles zelf kopen bij je eigen adresjes wanneer je dat wil.

    Voor hoeveel peronen is de inhoud van de BBQ Fresh Box?

    De box is afgestemd op 2 personen. Ben je met meer? Bestel dan een veelvoud van 2.

    Hoe kan ik mijn vragen stellen tijdens de Online BBQ Workshop?

    Via de CHAT functie binnen ZOOM kan iedereen zijn vragen stellen. De pitmaster Steyn beantwoord deze vragen live tijdens de online BBQ workshop.

    Hoe kom ik aan ZOOM om deel te nemen?

    Je hoeft geen (betaald) ZOOM te hebben om deel te nemen. Door op de link te klikken die je per mail ontvangt kun je deelnemen.

    Kan ik de opname later terugkijken?

    Ja, dat kan. De link naar de ZOOM opname wordt na afloop gedeeld in de speciale COMMUNITY groep die hoort bij deze online BBQ workshop. Deze groep is alleen te bekijken door PREMIUM of VIP members van de Community.

    Wat is de Outdoor Cooking Experience Center Community precies?

    De Outdoor Cooking Experience Center COMMUNITY is een unieke online community met heel veel bruikbare functionaliteit speciaal bedoeld voor mensen die genieten van outdoor cooking en zich daarin verder willen bekwamen. Iedere deelnemer aan één van onze online BBQ workshops wordt standaard (gratis) BASIC member, met de mogelijkheid om te upgraden naar PREMIUM of VIP member om zodoende van de vele extra voordelen gebruik te kunnen maken.

    Hoe lang heb ik toegang tot deze Community?

    Je heb onbeperkt toegang tot de COMMUNITY groep behorende bij de online BBQ workshop waaraan je hebt deelgenomen. Deze groep is alleen te bekijken door PREMIUM of VIP members van de Community.

    Wat kost het om deel te nemen aan een Online BBQ workshop?

    Deelname aan onze Online BBQ Workshops is GRATIS. Je kan zelf voor alle benodigde ingrediënten zorgen of deze (deels) aanschaffen door de bijbehorende BBQ FRESH BOX te bestellen. Om achteraf toegang te krijgen tot alle aanvullende content in de bijbehorende online workshop groep dien je tegen betaling PREMIUM of VIP members te zijn.

    • Time : 10:00 - 17:00 (UTC+1)

    Add To Calendar