Beschrijving: Een van de mooiste seizoenen voor culinair Nederland is het wildseizoen. Traditiegetrouw start dit op 15 oktober. De jacht op de haas en fazant opent dan namelijk. Ook alle andere wildsoorten mogen op 15 oktober bejaagd worden. Wild leent zich uitstekend voor diverse mooie bereidingen op de BBQ.  Ook heerlijk voor je kerstmenu. Maar wild is ook perfect tijdens zo’n ijzig koude, winterse avond. Een stoofschotel van wild is dan het ultieme comfort food. Tijdens deze online WILD op de BBQ workshop worden er diverse lekkere dingen gemaakt zodat je zelf de mooie smaakcombinaties kan proeven. Doe veel inspiratie op tijdens deze Online BBQ workshop WILD op de BBQ. Je gaat zelf in je eigen achtertuin op je eigen BBQ 5 heerlijke BBQ gerechten bereiden onder onze vakkundige begeleiding. Dat wordt gegarandeerd genieten!

Te bereiden menu:

• Flammkuchen met zuurkool en gans shoarma.
• Salade gerookte (en gepekelde) ganzenborst, gerookte noten en gepocheerde gegrilde peer.
• Met duxelle gevulde wildzwijn haas op bedje van hete bliksem.
• Gepekeld hert bovenbil rollade, portsaus, gerookte spruitjes gratin, paddenstoelenmix.
• Wentelteefjes van suikerbrood met kaneel room(ijs).

Onderwerpen Online BBQ workshop WILD op de BBQ (16-11-2025):

• Waar moet je op letten bij het bereiden van wild op de BBQ?
• Hoe zorgt je dat wild mooi mals blijft op de BBQ?
• Alles wat je moet weten over pekelen.
• Alles wat je moet weten over koud en warm roken.
• Wat zijn typische herfstsmaken?

AANMELDEN

Aanmelden voor deze GRATIS online BBQ workshop doe je HIER.