Beschrijving: Zeg je BBQ, dan zeg je Low & Slow. Dit is de techniek die iedere BBQ’er goed wil beheersen. Buikspek, spareribs, pulled pork, brisket. Allemaal Low & Slow bereidingen. En omdat er zo veel kennis is te delen duurt deze online LOW & SLOW BBQ workshop dan ook langer dan normaal, mede ook omdat een aantal bereidingen de nodige uren in beslag nemen. Dat wordt gegarandeerd genieten!

LET OP! Deze online LOW & SLOW BBQ workshop gaat veel eerder starten om alles op tijd klaar te hebben. Nadere info volgt richting alle deelnemers die zich hebben aangemeld.

Te bereiden menu:

• nader te bepalen

Onderwerpen LOW & SLOW Online BBQ workshop (12-10-2025):

• Wat is Low & Slow precies?
• Wat zijn typische Low & Slow gerechten?
• Welke apparatuur is voor Low & Slow geschikt?
• Wat bereik je door Low & Slow iets te bereiden?
• Hoe houd je de temperatuur lang ‘low’?
• Welke rubs gebruik je?
• Wat is het verhaal rondom injecteren?
• Wat is het verhaal rondom sprayen?
• Wat is het verhaal rondom inpakken?
• Welke houtsoorten gebruik je?
• Waar moet je opletten bij het selecteren van je vlees?
• Hoe ‘trim’ je een brisket
• Wat is ‘the zone’?
• Hoe worden je spareribs thuis nog lekkerder?
• Hoe wordt jouw pulled pork thuis nog lekkerder?
• Welke wedstrijdtechnieken zou je thuis ook moeten toepassen?
• Uiteraard beantwoordt Steyn al jullie vragen.

AANMELDEN

Aanmelden voor deze GRATIS online BBQ workshop doe je HIER.